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Roter Trommler ganz entschuppt

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Normaler Preis 12,90 €
0.35 kg
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Produktbeschreibung

Der Rote Trommler ist ein Exote auf dem europäischen Markt. Ursprünglich im nordamerikanischen Raum beheimatet, ist er ein optisch ansprechender und wohlschmeckender Zeitgenosse mit einem dezent rötlichen Farbstich.

Er hat ein mittelfestes, weißes Fleisch und eignet sich sehr gut zum Braten oder Grillen, sowohl als Filet als auch im Ganzen. Das Mundgefühl ist samtig weich und zart. Kombiniert mit mediterranen Gewürzen, leichtem Gemüse und Nudeln oder Reis bietet Dir dieser edle Fisch besondere Gaumenfreuden.

Wir züchten diesen exotischen Fisch in unserer geschlossenen Kreislaufanlage in Saarbrücken (Ausbesserungswerk Burbach). Der Fisch wächst in klarstem Wasser, ohne Stress und den Einsatz von Medikamenten auf. Er wird schonend von Hand gefangen, hat rote Kiemen und klare Augen.

Nach Fangdatum zu verbrauchen:
auf Eis gelagert (bei 0°C bis +1°C)  8-10 Tage
im Kühlschrank (bei +2°C bis +3°C)  4-5 Tage
im Kühlschrank (bei +4°C bis +7°C)  2-3 Tage
im Tiefkühlfach (bei -18°C)               ~ 90 Tage

Herkunft

aus Kreislaufaquakultur in Deutschland

Zutaten

Roter Trommler (Sciaenops ocellatus)
Allergene: Fisch

Eigenschaften

  • nachhaltig gezüchtet
  • schonend von Hand abgefischt
  • sauber ausgenommen
  • Sashimi Qualität
  • Zero-frozen
  • ohne Mikroplastik
  • ohne Antibiotika 

Nährwertangaben pro 100 g

Brennwert447 kJ | 106 kcal
Fett2,54 g
davon gesättigte Fettsäuren0,60 g
Kohlenhydrate0,00 g
davon Zucker0,00 g
Eiweiß20,68 g
Salz0,18 g

Bewertungen

Customer Reviews

Based on 4 reviews
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F
Florian Lenhard
Backofentrommler

Ganze Trommler gegrillt ,ein Genuß !!

E
Eva Zarth
Das war frischer Fisch!!

Leichter, feiner Duft beim Filetieren und aromatischer Geschmack. Super!

G
Günter Kosmalla
sehr gute Qualität

Der Fisch war beim auspacken noch steif, sehr frisch

A
Anonym
Roter Trommler und Fischsuppe

Beides war sehr lecker, gerne wieder