Die schnelle Basis für Deinen Fischfond!

Du kochst gerne geschmacksintensive Soßen und Suppen und die ganze Verwertung eines Fisches ist Dir besonders wichtig? Super, denn unsere Karkasse eignet sich perfekt als Basis für hausgemachten Fischfond und selbstgemachte Fischsuppe. So verleiht sie Deinen Gerichten nicht nur ein feines Aroma, sondern spart Dir vor allem viel Zeit bei der Zubereitung. Wir schneiden die Karkassen immer Freitags morgens frisch. Sie bleiben bei der Verarbeitung unserer ganzen Fische zu Filets übrig.

Pro Fisch fallen ca. 120 g Karkasse an. Für ein Kilo erhältst Du also die Karkasse von ca. 8-10 Fischen.

aus Kreislaufaquakultur in Deutschland

Roter Trommler (Sciaenops ocellatus)
Allergene: Fisch

• regional
• nachhaltig
• ohne Mikroplastik
• ohne Antibiotika