Du interessierst Dich für Meeresfisch aus dem Inland und kochst gerne mit hochwertigen Produkten? In unserer umweltfreundlichen Kreislaufanlage züchten wir für Dich Wolfsbarsch und ab Ende des Jahres auch Dorade.

Wer sind wir?
Wir sind ein Startup der htw saar und haben in mehreren Jahren Forschungsarbeit eine Fischzuchtanlage entwickelt, mir der Meeresfisch im Inland produziert werden kann. An unserem Standort in Saarbrücken schwimmen aktuell 21.000 Fische in drei Schiffscontainern und wachsen dort entspannt auf Marktreife heran. Zum einen sind wir Anlagenbauer und zum anderen vermarkten wir den von uns produzierten Fisch.

Warum machen wir das Ganze?
Wir lieben gutes Essen und möchten die weltweite Fischversorgung revolutionieren. Um den Klimawandel aufzuhalten müssen die Meere entlastet und die Umwelt geschont werden. Den Endverbraucher möchten wir darüber aufklären, warum Fisch die ressourcenschonendste tierische Proteinquelle ist und wie die Aquakultur sinnvoll und nachhaltig gestaltet werden kann. Wir sehen uns als Partner von Gastronomie und regionalen Verarbeitern und geben alles, um den regionalen Genuss zu stärken.