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Roter Trommler Filets

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Normaler Preis 13,60 €
0.175 kg
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Produktbeschreibung

Der Rote Trommler ist ein Exote auf dem europäischen Markt. Ursprünglich im nordamerikanischen Raum beheimatet, ist er ein optisch ansprechender und wohlschmeckender Zeitgenosse mit einem dezent rötlichen Farbstich.

Er hat ein mittelfestes, weißes Fleisch und eignet sich sehr gut zum Braten oder Grillen, sowohl als Filet als auch im Ganzen. Das Mundgefühl ist samtig weich und zart. Kombiniert mit mediterranen Gewürzen, leichtem Gemüse und Nudeln oder Reis bietet Dir dieser edle Fisch besondere Gaumenfreuden.

Wir züchten diesen exotischen Fisch in unserer geschlossenen Kreislaufanlage in Saarbrücken (Ausbesserungswerk Burbach). Der Fisch wächst in klarstem Wasser, ohne Stress und den Einsatz von Medikamenten auf. Er wird schonend von Hand gefangen, hat rote Kiemen und klare Augen.

Nach Fangdatum zu verbrauchen:
auf Eis gelagert (bei 0°C bis +1°C)  8-10 Tage
im Kühlschrank (bei +2°C bis +3°C)  4-5 Tage
im Kühlschrank (bei +4°C bis +7°C)  2-3 Tage
im Tiefkühlfach (bei -18°C)               ~ 90 Tage

Herkunft

aus Kreislaufaquakultur in Deutschland

Zutaten

Roter Trommler (Sciaenops ocellatus)
Allergene: Fisch

Eigenschaften

  • nachhaltig gezüchtet
  • schonend von Hand abgefischt
  • sauber ausgenommen
  • Sashimi Qualität
  • Zero-frozen
  • ohne Mikroplastik
  • ohne Antibiotika 

Nährwertangaben pro 100 g

Brennwert447 kJ | 106 kcal
Fett2,54 g
davon gesättigte Fettsäuren0,60 g
Kohlenhydrate0,00 g
davon Zucker0,00 g
Eiweiß20,68 g
Salz0,18 g

Bewertungen

Customer Reviews

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B
Björn Zollinger
Roter Trommler

Sehr lecker, toller geschmack

A
Anne Prinz

Roter Trommler Filets

D
Doris Jäger
Syperbe

Der rote Trommler war superfrisch, zart, saftig und wohlschmeckend. Ich hatte ihn als „Weihnachtliche Fisch-Papilotte“ mit Fenchel zubereitet.

T
Thomas Kreischer
Hervorragend

Super frisch, exzellentes Fleisch. Gerne wieder.

P
Patrick Brandmeier

Roter Trommler Filets