Schon mal geräucherten Wolfsbarsch gegessen? Nein, das ist ja auch eine echte Besonderheit. Unser geräucherter Wolfsbarsch bringt ein intensives Geschmackserlebnis mit sich und veredelt jede Speise. Mit seiner feinen Rauchnote eignet sich das Filet ideal als Vorspeise auf Brot, zum deftigen Frühstück, als Beilage in Suppen oder Eintöpfen oder als Begleitung von Hauptspeisen. Das saftige und zarte Fleisch ist bereits von den Bauchgräten befreit, die Rückengräte ist aus Stabilitätsgründen noch dran und kann ganz einfach entfernt werden.
Lagerung im Kühlschrank < 7°C:  21 Tage ab Fangdatum haltbar

Geräuchert werden die Fische in unserem Auftrag von Forellengut Rosengarten.

aus Kreislaufaquakultur in Deutschland

Wolfsbarsch (Dicentrarchus labrax )
Allergene: Fisch

• heißgeräuchert
• Nachhaltig gezüchtet
• schonend von Hand abgefischt
• sauber ausgenommen
• ohne Mikroplastik
• ohne Antibiotika