Fischfond vom Wolfsbarsch
Produktbeschreibung
SEAWATER Fishfond basiert auf der Karkasse unserer Edelfische sowie feinem Gemüse. Alles wird über einen langen Zeitraum zusammen mit Wasser eingekocht. Dabei gibt der Inhalt sein Aroma an die Brühe ab. Es entsteht eine schmackhaft-würzige Grundlage, die gut für Fischsuppen, Saucen, Eintöpfe, Fischfondue oder Pasta- oder Risottogerichte verwendet werden kann. Damit bringt der küchenfertige Fond ohne großen Aufwand Pepp an jedes passende Gericht. Für uns ist dieses Produkt die Möglichkeit, die wertvollen Überreste von unserem Filetabschnitt weiterzuverarbeiten und nach dem "No-Waste" Prinzip zu handeln.
Der Fond ist eine Kreation, die wir zusammen mit unseren Partnern Unter der Linde und Saar-Lor-deLuxe entwickelt haben.
Herkunft
Fisch aus Kreislaufaquakultur
Saarland, Deutschland
Zutaten
Wasser, Fischkarkasse v.a. SEAWATER Wolfsbarsch, Karotten, Zwiebeln, Lauch, Sellerie, Salz, Pfeffer, Zucker
Eigenschaften
- küchenfertig zubereitet
- haltbar
- in Restaurant-Qualität
Nährwertangaben pro 100 g
| Brennwert | 69 kJ | 16 kcal |
|---|---|
| Fett | 0,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| davon Zucker | 0,4 g |
| Eiweiß | 2,7 g |
| Salz | 1,3 g |
